БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ДЛЯ ВСЕХ ЗАКАЗОВ ОТ €120

Оливковое масло в Римской Империи

Оливковое масло активно использовалось в качестве универсального средства, начиная со 2-го века до нашей эры. Оливки и оливковое масло не просто составляли основную часть рациона жителей того времени, но и использовались в самых разных сферах жизни человека. Представители Римской Империи использовали оливковое масло в гигиенических целях после тренировок. Масло наносили на кожу, чтобы собрать всю грязь и пот, после чего собирали с тела, используя специальный скребок, который получил название стригиль. Кроме того, оливковое масло активно использовалось в качестве топлива для ламп, в составе парфюма, в религиозных обрядах, а также в качестве универсальной смазки и лечебного средства от многих болезней.

Развитие Римской Империи в конце 1-го века до нашей эры, а также приход к власти Августа, привели к появлению городов в различных районах Средиземноморья. В таких городах проживали тысячи людей, которые выбрали для себя новый стиль жизнь и новое общества, отказавшись от сельского хозяйства и сопутствующего ему образа жизни.

Несмотря на то, что римские города в целом повторяли структуру греческих, их количество и размер разительно отличались. В период расцвета Римская Империя насчитывала 430 городов в Италии, в каждом из которых проживало от 2000 до 3000 человек. На всей территории империи находилось примерно 2000 таких городов.

Получается, что средний уровень потребления оливкового масла превышал 25 000 000 литров в год, то есть 25 литров на человека. Добавим сюда активное использование масло в армейских подразделениях, и получим примерно 50 литров оливкового масла в год на душу населения.

Приготовление пищи

Одной из самых старинных книг рецептов, которая дожила до нашего времени, стала De Re Coquinaria (Искусство приготовления пищи). Ее авторство приписывают Марку Габию Апицию, который наслаждался лучшими годами своей жизни в самом начале первого века нашей эры. Десять книг с уникальными рецептами разделены на категории и включают в себя рецепты для приготовления мяса, овощей, птицы, морепродуктов и рыбы. В книге представлено примерно пятьсот рецептов, которые объединяет оливковое масло. Римляне использовали все уникальные преимущества, которыми обладает оливковое масло.

Среднестатистический римлянин мог использовать примерно четверть стакана оливкового масла, получая около 500 калорий. Масло использовалось для жарки и выпекания.

Римские бани

Несмотря на наличие некоторых стереотипов, которые окружают римские бани, археологические раскопки и литература того времени подтверждают, что представители Римской Империи имели весьма современные представления о гигиене.

Кроме того, именно римские бани смогли разрушить классовую структуру римского общества. Несмотря на разительное различие между богачами и бедняками, в конце рабочего дня каждый из них использовал идентичные средства гигиены. В каждом городе были оборудованы общественные бани. Римляне ценили банные комплексы не только из-за важности соблюдения правил гигиены, но и использовали их для отдыха и развлечений. Многие общественные банные комплексы были оборудованы дополнительными объектами, которые были доступны для всех представителей римского общества. 

Очень часто рядом с общественной баней располагался открытый гимнасий, предназначенный для тренировок на свежем воздухе. Мужчины приходили сюда для занятий в обнаженном виде. Они боролись, делали силовые упражнения и всячески поддерживали себя в форме. После завершения тренировки они покрывали свое тело оливковым маслом. Затем, они вооружались серповидным скребком, который получил название стригиль, чтобы очистить кожу от оливкового масла, впитавшего грязь и пот. Такая процедура не только увлажняла все тело, но и очищала поры от въевшейся грязи.

Например, в период с 195 по 167 год до нашей эры, в гимнасии города Таормина, который находится, в Италии ежегодно использовалось 3700 литров масла только для проведения процедуры, описанной выше. Таким образом, принимая во внимание тот факт, что в каждом городе имелись собственные бани, а в Риме были оборудованы бани Каракалла и бани Диоклетиана, которые вмещали в себя от 1600 до 3000 посетителей одновременно, обслуживая от 8000 до 15 000 гостей в день, мы можем сделать вывод о том, что римляне использовали просто умопомрачительное количество оливкового масла.

Освещение

Искусственный свет полностью изменил привычный образ жизни местных обитателей и гостей римских городов. Ночь перестала быть временем опасности и отсутствия активности в городе. Многие заведения, включая магазины и бары, работали по ночам, привлекая людей, которым хотелось общаться вне стен своих темных домов.

Для освещения помещений использовались металлические масляные лампы. На улицах размещались специальные факелы. Кроме того, многие жители размещали лампады над входной группой своего дома.

Нужно понимать, что переход к городскому образу жизни разительно изменил экономику тех, кто проживал в сельской местности, ведь в качестве основного топлива использовалось именно оливковое масло. Сложно сказать, что именно привело к такому явлению, но на территории всей Римской Империи вырос спрос на источники искусственного света, а, следовательно, и на оливковое масло. 

Можно предположить и другую версию, согласно которой, активное использование источников искусственного света привело к росту объемов производства оливкового масла, стоимость которого начала стремительно падать, лишая оливковое масло его престижного статуса и духа аристократизма. Получается, что использование искусственного света требовало определенных затрат, поэтому люди предпочитали проводить время в общественных местах после захода солнца.

Важность производства качественного продукта

Адриан стал первым императором, который понял важность оливкового масла для Римской Империи. Он издал закон Адриана, который касался распределения неиспользованных земель. Согласно новому закону, колоны получали возможность использования таких земель при условии культивации оливковых деревьев. Кроме того, они полностью освобождались от уплаты стоимости аренды на десять лет. Данная инициатива, которая была создана Адрианом, поддерживалась в период правления Септимия Севера.

Стоит также отметить, что именно римляне заложили основные технические решения и теоретические правила, которые гарантируют высокое качество оливкового масла.

В работах таких известных римских мыслителей, как Като, Варро и Колумелла, представлены обширные знания в этой области.

"Масло, которое используется для приготовления пищи должно быть не только приятным на вкус, но и полезным и питательным. Такие качества можно получить, строго соблюдая требования" - De Agricultura (Като).

Римляне знали оливковое масло слишком хорошо, поэтому понимали, что даже такой популярный продукт может иметь совершенно разное качество, которое определяет сферу его применения. В Древнем Риме существовало несколько видов оливкового масла:

  1. Oleum ex albis ulivis – масло высочайшего качества, полученное из незрелых оливок.
  2. Oleum viride – масло высокого качества, полученное из созревающих оливок.
  3. Oleum maturum – масло более низкого качества, полученное из маслин.
  4. Oleum caducum – масло среднего качества, полученное из оливок на земле.
  5. Oleum cibarium – масло самого низкого качества из оливок зараженных вредителями. Такое масло предназначалось для рабов и технических работ.

В 301 году нашей эры римский император Диоклетиан издал указ, регулирующий максимальную стоимость товаров. Основная цель его указа заключалась в борьбе с инфляцией путем повышения стоимости многих товаров, включая оливковое масло. Самое интересное заключается в том, что стоимость оливкового масла варьировалась от 1 денария за самое плохое масло до 40 денарий за масло высшего сорта.

Высокий спрос

В те времена оливковое масло пользовалось крайне высоким спросом среди населения. Для того, чтобы удовлетворить спрос и обеспечить жителей достаточным количеством дешевого масла высокого качества, властям города пришлось начать работу на окраинах. Несмотря на то, что оливковые деревья были представлены на территории Италии, большая часть оливкового масла закупалась из района Римской Империи, который был расположен на Иберийском полуострове и получил название Бетика. Начиная со 2-говека нашей эры, объемы поставок оливкового масла из Бетики были сокращены, при этом увеличился объем масла, поставляемого из Северной Африки.

Масло из Бетики отправлялось в Рим по морю, ведь в те времена это было быстрее и дешевле, чем перевозка по суше. Оливковое масло хранилось в специальных амфорах, которые назывались "Dressell 20". Такая амфора весила примерно 30 килограмм и вмещала до 70 литров масла. Интересный факт - после того, как амфору открывали, и масло разливалось по более мелким сосудам, она становилась непригодной для хранения оливкового масла. Археологи нашли такие амфоры в Великобритании, Германии, Франции, Голландии и других районах, которые входили в состав Римской Империи. Однако, самым интересным местом стала гора Тестаччо в Риме. В то время власти Рима были заинтересованы в управлении процессом утилизации амфор Dressell 20. Такие амфоры уничтожались на специально отведенной территории в соответствии с требованиями властей. Амфоры размещали в специальном месте между стеной Аврелиана и берегом реки Тибр. Спустя много лет, в 255 году нашей эры, на этом месте возникла Mons Testaceus, которая более известна под названием гора Тестаччо.

Сегодня высота этой рукотворной горы составляет 35 метров, при этом она занимает площадь в 22 000 квадратных метров. Данная гора была построена из 53 359 000 амфор без использования глины или клея. Данная гора стала живым доказательством того, насколько активно оливковое масло использовалось во всех сферах жизни древних римлян. Кроме того, большое количество осколков амфор, собранных в одном месте, лишний раз подтверждает колоссальные объемы торговли.


20 comments

  • In magazinul nostru gasesti articole vestimentare si incaltaminte cu personalitate, care pot construi tinutele must-have perfecte, conform preferintelor tale.

    botine dama fara toc

    ArnoldVeN
  • Время когда человек видит, о том что хорошие ногти на ногах сделались ломкими, выступает желтинка, чесотка, потресканность либо аналогичные проявления неправильного видоизменения – стоит сосредоточить увлеченность по подобного образа ногтиков, такова характеристика действительно описывает появление https://vros-nogot.ru/ дерматомицета на ноготочной поверхности, тот что проходит в комплексе значительным неприятностью, когда презирать лечение подобного инфекцию. Не включая вирус часто сможете повстречать случаем вросшего ногтя или покраснение кожи около зоны ногтей, целиком все инфекции ноготков имеют логичные поводы.
    Ими сможет быть простая Vros-Nogot.Ru нечистоплотность или неосторожность у общественных местах, там где можно взять грибок, однако различные положения разрешимы, в случае если следует проконтролировать также начать термин правильного ухода. Сайт про грибок ног и ногтями вросшие ногти на ногах крем – сайт, который вклюяается различные темы на счет вируса пальцев и дает интересными информацию, те что читатели можете применять в качестве разъяснения касательно резолюции данного проблемы. Также под опубликованной статьей Вы при желании может видеть трактование плюс персональный связь от участников по этой предмете.

    vrosnogotsi
  • Добрый день! Мы рады видеть вас на страницах главного информационного ресурса об азартных играх!

    В наше время в результате немалой конкуренции среди казино вынуждены предоставлять гемблерам улучшенные условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков на свои ресурсы.
    При этом каждый азартный клуб старается иметь нечто особенное в своих условиях сотрудничества.
    Так например, быстрый процесс снятия выигрышей.
    Для новичков этот факт является весьма важным. Поэтому успешные игроки выбирают казино с быстрыми выплатами.
    Дополнительно, важным процессом являяется наличие у казино большого выбора игровых слотов.
    Наличие такого фактора может указывать на то, что выбранная площадка не является сайтом мошейников.

    в случае решите самолично искать онлайн казино, обязательно обратите внимание на репутацию выбранного игрового портала.
    Чтобы сократить вам время поиска мы посоветуем вам: mobile-appx.com.

    Рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
    Главным приемуществом является наличие интегрированного функционала букмекерской конторы.
    огромный спектр бонусов, таких как фри спины, дает возможность забрать большой куш!
    Солидная комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет игрокам без огромных затрат, и начать побеждать уже сейчас.
    В начале вам необходимо найти игровую стратегию. На сайте mobile-appx.com вы сможете найти оптимальную тактику на любой вкус!
    Также, на сайте представлен раздел блога, где опытные игроки делятся своим опытом, помогая новичкам совершать свои первые победы.
    Например, мы не рекомендуем изначально играть на высоких ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.

    Дополнительно, стоит обращать внимание на наличие эффективной технической поддержки пользователей в казино.
    mobile-appx.com всегда заботится об игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.

    Заходи на сайт и побеждай уже сейчас!

    Terrylaubs
  • Дамски тениски

    Anthonyfek
  • In magazinul nostru gasesti articole vestimentare si incaltaminte cu personalitate, care pot construi tinutele must-have perfecte, conform preferintelor tale.

    tenisi

    ArnoldVeN

Leave a comment